Pescado congelado: la alternativa de valor.

La compra del pescado congelado es una alternativa igual de saludable y nutritiva que el consumo de pescado fresco, y siempre será más económica tanto por consumo doméstico como para el sector de hotelería y restaurantes; no soltanto permite ahorrar, garantiza también la máxima calidad. Si se respecta la cadena del frio los nutrientes se conservan al máximo y en perfectas condiciones

Según un estudio publicado por la FAO, la porción de pescado congelado que se consume hoy en dia ha aumentado considerablemente en las últimas décadas, pasando a representar el 55% de la producción total de pescado destinado a consumo humano.

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